Przepis na sernik z białą czekoladą według KGW Dzierżążno Wielkie fot. archiwum Data dodania: 20:23 Przed nami kolejna odsłona "Kulinarnych podróży po Wielkopolsce". Tym razem zawędrowaliśmy do jednego z najpiękniejszych zakątków Wielkopolski, do gminy Wieleń. Gdy chodzi o specjały kuchni regionalnej, to również jeden najsmaczniejszych zakątków Wielkopolski. Polecamy sernik z białą czekoladą według przepisu KGW Dzierżążno Wielkie. Składniki na ciasto: 300 g mąki,3/4 szklanki cukru,kostka masła,3 żółtka. Składniki na masę serową: 1,5 kg twarogu sernikowego,9 jaj,kostka masła,200 g cukru,1,5 tabliczki czekolady białej,100 ml śmietany 30%,2 łyżki mąki ziemniaczanej. Składniki na polewę: 200 ml śmietany kremówki,1,5 tabliczki czekolady białej. Sposób przygotowaniaCiasto zagnieść do gładkości, zawinąć w folię i wstawić na 30 minut do lodówki. Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, mąkę, ser, czekoladę, rozpuścić ze śmietaną (podgrzać), po ostygnięciu delikatnie wmieszać do masy pianę z 12 białek. Blaszkę wyłożyć papierem, wyłożyć ciasto (brzegi też), wlać masę serową. Piec 60 minut w 170 stopniach. Czekoladę na polewę rozpuścić w śmietanie i polać ciepłe jeszcze ciasto - najlepiej 15 minut od upieczenia. Szukasz innych przepisów? Zajrzyj tutaj Aktualnych informacji z Piły i powiatu pilskiego szukaj zawsze na stronie
Sernik czekoladowy przepis. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Zapnij obręcz o i wysmaruj formę od środka masłem. W rondelku umieść kakao, śmietankę, cukier puder i pokruszoną czekoladę. Ustaw średnią moc palnika i podgrzewaj całość mieszając łyżką. Trzymaj masę na planiku, aż zrobi się gładka i jednolita 130 minut łatwe Porcje: 12 Delikatny sernik na kruchym marcepanowym spodzie, bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu Składniki na sernik z białą czekoladą Na tortownicę o średnicy 26cm: 125g masy marcepanowej 125g lekko schłodzonego masła 4 jajka 200g mąki szczypta soli 120g białej czekolady sok i starta skórka z jednej cytryny (wcześniej sparzonej) 600g świeżego twarogu, najlepiej tłustego 60g cukru masło do formy mąka do posypania blatu suche owoce strączkowe do pieczenia wstępnego Przygotowanie dania sernik z białą czekoladą ... Do miski wsypać mąkę, marcepan porozrywać palcami na mniejsze kawałki, dodać do mąki. Masło podzielić na kawałeczki, dołożyć do mąki z marcepanem. Dodać szczyptę soli, zagnieść wszystko na gładkie, ścisłe ciasto. Zawinąć w folię i odstawić na godzinę do lodówki. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, całą tortownicę dobrze natłuścić masłem. Na blacie posypanym mąką rozwałkować ( w miarę możliwości, bo ciasto jest dość kruche) ciasto na okrągły placek, umieścić w formie. Nie przejmujcie się, jeśli się porozwala, spokojnie można poprzekładać w kawałkach i pozlepiać w formie. Formujemy ciasto na spodzie oraz wykładamy brzeg na wysokości 3cm. Ciasto dobrze przycisnąć do formy, wstawić formę na 10 minut do zamrażalnika. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni, z termoobiegiem do 160. Formę wyciągnąć z zamrażarki, Wyłożyć papierem do pieczenia, wypełnić owocami strączkowymi, piec 12-13 minut. Wyjąć spód sernika z pieca, ostrożnie usunąć papier i owoce strączkowe, ostudzić na kratce kuchennej. Obniżyć temperaturę piekarnika do 160 stopni (z termoobiegiem zrobiłam 150). Stopić czekoladę w kąpieli wodnej. Twaróg zmielić, wystarczy 1 raz (chyba że kupicie taki 3-krotnie mielony), wymieszać z cukrem, ubić dodając kolejno jajka. Trochę masy serowej wymieszać z czekoladą, następnie dodać do pozostałej masy serowej. Dodać skórkę i sok z cytryny. Krem serowy rozprowadzić równo na schłodzonym spodzie. Piec 30-35 minut, masa serowa nie powinna być zrumieniona, ale pod naciskiem palca będzie sprężysta. Wystające brzegi ciasta będą przypieczone, ale tak powinno być. Wystawić z piekarnika i ostudzić, dopiero potem wyjąć z tortownicy, ostrożnie, bo spód jest kruchy. Można podawać z kleksem bitej śmietany, owocami lub kulką lodów śmietankowych :) ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Baci di dama Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem. Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć... Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami Gdy Święta zbliżają się coraz większymi krokami zaczynam myśleć o wypiekach. W tym roku zapragnęłam zapachu piernika unoszącego się w mieszkaniu. Na talerzu z owocami dziwnie brązowił się banan a w zamrażarce znalazło się całkiem sporo wiśni. Do tego jeszcze kilka produktów i razem z Córcią upiekłyśmy muffinki. Pyszne i pachnące babeczki pełne wilgoci i smaku. Polecam wszystkim łasuchom także... Schab w galarecie Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:) I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...Ściągnąć z palnika i ostożnie wlać kremówkę (mieszanka zacznie się mocno pienić). Dodać masło i sól. Wymieszać do połączenia. Odstawić do lekkiego przestudzenia (sos zgęstnieje, ale powinien pozostać płynny). Karmelowym sosem polać schłodzony sernik. Sernik z białą czekoladą i solonym karmelem podawać udekorowany
#sernik #brownie #borówki #twaróg #pomarańcze #bita śmietana Kategoria: Serniki, Dziecięce święto, Specjalna okazja Sernik bez wypiekania to doskonała propozycja dla tych, którzy nie czują się zbyt pewnie w pieczeniu serników, ponieważ jego powierzchnia zawsze pozostaje równa i nigdy nie pęka :-). Poza tym sernik bez wypiekania ma zupełnie inny smak, a ten z borówkami i białą czekoladą ma najlepszy smak niż jakikolwiek inny sernik bez wypiekania, który do tej pory próbowałam. A do tego jest taki delikatny i kremowy, że aż trudno uwierzyć, że jest twarogowy. Pomimo że ten sernik się nie piecze, to prostą bazę dla niego w dalszym ciągu upiekłam. Chociaż, jeśli ktoś chce, to może upieczoną bazę zastąpić ciasteczkami i wtedy sernik będzie w całości bez wypiekania. Ja zdecydowałam się na włożenie trochę więcej pracy. Po prostu ostatnio w ogóle nie mogę znaleźć czekoladowych ciasteczek lub wafelków bez oleju palmowego. Nie rozumiem ludzi, którzy nakupują sobie takiego świństwa i ze spokojem zjadają do herbaty, trując siebie i bliskich. Można też upiec samemu ciasteczka, ale wtedy jest już prościej samodzielnie wypiec bazę dla sernika, dlatego tak też i zrobiłam. Czekoladowa baza wyszła gdzieś pomiędzy brownie i ciastkami. Sklepowy twaróg trzeba koniecznie mielić 3 razy! Jeśli tego nie robić, wtedy w serniku będą wyczuwalne grudki i można zapomnieć o delikatnej i kremowej konsystencji. W związku z tym zachęcam was do włożenia odrobiny wysiłku. W końcu tego twarogu nie ma aż tak dużo! Bardzo ważne, żeby czekoladowa baza była już zimna, przed wyłożeniem na niej twarogowej masy. Jeśli baza choć trochę będzie ciepła, wtedy twarogowa masa zacznie się rozpuszczać i zacznie się oddzielać serwatka. W związku z tym warto dobrze zaplanować proces pieczenia, żeby całkowicie wystudzić bazę. Jeśli ktoś chce to, zamiast borówek może użyć dowolnych owoców jagodowych: malin, porzeczek, jagód itp. 1 sernik o średnicy 20 cm (można użyć 24 cm formy, ale sernik nie będzie już tak wysoki): Dla czekoladowej bazy: 110 g mąki 100 g brązowego cukru (można użyć zwykłego) 30 g kakao 75 g masła o temperaturze pokojowej 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Wierzchnia skórka z 1 pomarańczy, drobno zetrzeć Dla sernika: 500 g twarogu 9%, zmielić 3 razy w maszynce do mielenia mięsa 150 g białej czekolady 200 ml śmietanki 30%, dobrze schłodzić 2 stołowe łyżki cukru pudru Wierzchnia skórka i sok z 1 pomarańczy, skórkę drobno zetrzeć 10 g żelatyny 30 g masła, pokroić w kostkę 400 g borówek 1) Piekarnik rozgrzać do 180 C. 2) Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. 3) Masło dobrze rozetrzeć z cukrem. 4) Dodać jajko i skórkę oraz ponownie wszystko razem dobrze ubić. 5) Dodać mąkę z kakao i dokładnie wymieszać ciasto łopatką. 6) Dno rozdzielnej formy o średnicy 20 cm przykryć pergaminem i przełożyć do środka ciasto. Wyrównać łopatką. 7) Formę z ciastem wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż wykałaczka wetknięta głęboko w środek placka wyjdzie sucha. Wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić bez wyjmowania z formy. 8) Gdy czekoladowa baza całkowicie wystygnie, wtedy sok z pomarańczy umieścić w małym naczyniu. Dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Żelatynę odstawić do spęcznienia. 9) Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło i dokładnie wszystko razem wymieszać. 10) W czasie gdy czekolada się rozpuszcza, zmielony twaróg umieścić w dużej, głębokiej misce dla mieszania. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno w oddzielnym naczyniu. Stale mieszając dodawać cukier puder. 11) Sok z pomarańczy z żelatyną dodać do rozpuszczonej czekolady i dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny w ciepłej czekoladzie. 12) Czekoladę z żelatyną przełożyć do twarogu, dodać skórkę i dokładnie wymieszać. 13) Bitą śmietanę starannie wprowadzić w twarogową masę. Najpierw dodać 1/3 bitej śmietany, dokładnie wymieszać i dodać pozostałą bitą śmietanę oraz wymieszać łopatką, starając się jakby zawijać bitą śmietanę w twaróg. 14) Do twarogowej masy dodać 2/3 borówki. Dokładnie wymieszać. 15) Upieczoną bazę w rozdzielnej formie oddzielić od ścianki za pomocą noża, bez wyjmowania ciasta z formy. Twarogową masę przełożyć na całkowicie wystudzoną bazę i wyrównać. Pozostałą borówkę wyłożyć na wierzchu. 16) Sernik z borówkami i białą czekoladą wstawić na co najmniej 4 godziny do lodówki zastygnąć. 17) Zastygnięty sernik wyjąć z lodówki i suszarką do włosów lub gorącą, wilgotną ściereczką rozgrzać ściankę rozdzielnej formy. Sernik ostrożnie wyjąć z formy. Sernik z borówkami i białą czekoladą podawać na zimno. Smacznego! Zobacz także
Herbatniki zmiksować i połączyć z roztopionym masłem. Masą wyłożyć równo dno foremki. Piec 10 - 15 min min, wyjąć i przestudzić. 3. Temperaturę piekarnika zmniejszyć do 150° C. Czekoladę rozpuścić wraz ze śmietaną, ostawić aby przestygła. 4. W osobnej misce połączyć ze sobą: dwa rodzaje sera, cukier i ekstrakt.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (32 głosów) Błyskawiczny do przygotowania i niezawodny sernik. Biała masa serowa z dodatkiem samych białek i roztopionej białej czekolady, na spodzie z gotowych czekoladowych ciasteczek. Posypany jagodami. Pieczony przez około godzinę bez specjalnych zabiegów - np. pary wodnej czy kąpieli wodnej - bez obawy pęknięcia i opadnięcia. Sernik bez użycia miksera (składniki wystarczy wymieszać łyżką) i do upieczenia chyba z każdego rodzaju sera. Najlepsze efekty uzyskamy schładzając sernik w lodówce przez kilka godzin lub przez całą noc (bez obręczy i przykrycia), ale można go już jeść po dokładnym ostudzeniu. Wówczas można go dłużej piec lub piec przez pierwsze 5 minut w podwyższonej temperaturze (180 stopni) aby masa szybciej zastygła. Sernik z bardziej gęstego i tłustego sera szybciej się upiecze (zastygnie) niż z chudszego i rzadszego. Generalnie co by nie robić i jakich składników by nie użyć - na pewno wyjdzie! Polecam na letni i wakacyjny deser. 032 admin Sernik z białą czekoladą i jagodami na czekoladowym spodzie Szybkie ciasto Jagody Na upały Serniki Składniki Masa serowa: 1 kg gotowego twarogu sernikowego 300 g białej czekolady około 1/3 szklanki cukru (lub do smaku) 2 duże białka jaja 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 2 x 150 g jagód Spód: 200 g ciasteczek czekoladowych (kruchych, maślanych) 1 pełna łyżka kakao 70 g masła 50 g ciemnej czekolady Przygotowanie Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć krążkiem z papieru do pieczenia. Ciasteczka dokładnie pokruszyć, dodać kakao oraz masło roztopione z czekoladą, wymieszać. Masą wyłożyć dno i boki formy mocno dociskając. Wstawić do zamrażarki lub lodówki na czas przygotowania masy. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jagody szybko opłukać i dokładnie osuszyć na papierowych ręcznikach. Ser wymieszać energicznie z roztopioną czekoladą, cukrem, białkami i mąką ziemniaczaną. Wyłożyć na przygotowany spód, na wierzch wysypać połowę (150 g) jagód. Wstawić do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszyć temperaturę do 120 stopni. Piec przez 65 - 70 minut aż masa będzie zastygnięta. Sernik od razu wyjąć z piekarnika i dokładnie ostudzić a następnie schłodzić (bez przykrycia i bez obręczy). Najlepszy jest następnego dnia. Przed podaniem posypać resztą jagód.
fkuhN. sernik z białą czekoladą warszawa
